パティシエが作るオリジナル本格ハーブスイーツを学ぶ講座
「ハーブを生かしたスイーツ作り」をコンセプトに、毎月のテーマに合わせたハーブスイーツ＆ハーブティーをご紹介するシリーズ講座です。ハーブをお勉強中の方やスイーツ好きにおすすめ！
華やかなお花の香りや爽やかな葉っぱの香り、スッキリとした酸味や苦味等・・・
香りや味、体への作用など、それぞれ異なるハーブ。その特徴を活かした、簡単なスイーツをご紹介。
スイーツの専門家パティシエがオリジナルで作った、スイーツの作り方をデモンストレーションでレッスン。ハーバルセラピストでハーブティーブレンド・アドバイザーでもある講師とともに、スイーツで使用したハーブティーの試飲をしていただきながら、ハーブのお話で楽しいひと時を。毎回ハーブティーのお土産付き！(写真はイメージです）
毎月通うとハーブスイーツレシピが完成！
生活に役立つメディカルハーブの実践教室です！
教室日程と概要ご紹介
毎月２回の開催日程
毎月第1日曜日と第3日曜日の2コースでの開催。日曜の午前中をまったりとした時間で御過ごし下さい！
時間：10：00‐12：00 （各回定員６名まで）
（いずれも2時間以内の予定です。毎月の日程の確認の上、お申し込みください。)
Googlカレンダーで最新の日程も確認できます。
ご希望の月の日程をご確認の上、希望日を明記の上お申し込みください。
カリキュラム内容
毎月、主に２種類のハーブを使って２種類のスイーツをご紹介します。さらにスイーツの試食時に、使ったハーブのハーブティーを飲みながら、楽しいハーブの話に花が咲きますよ！
累積で１２回以上、出席していただいた方には、クラウターハウスとパティシエから修了証を発行します。
さらにちょっと嬉しいタイトルがもらえる！！
パティシエ伝授の『ハーブスイーツ・アドバイザー』として認定します。ぜひチャレンジしてみて！
テーマ【ラベンダー＆オレンジフラワー】
5/13, 5/28 各10:00〜
＊どなたでも参加できる講座です。単独参加も可能です！
５月のハーブ「ラベンダー＆オレンジフラワー」
花の香りが素敵なハーブをご紹介。（写真はイメージ写真です）
またハーブティーブレンドアドバイザー講師お勧めのテーマハーブを使ったブレンドティーも楽しみの一つですよ！
【今月のスイーツ】
ラベンダーシフォン＆オレンジフラワーのブラマンジェ
ラベンダーがほのかに香るやわらかなシフォンケーキと、オレンジフラワーの優しい柑橘系の香りの、ひんやりなめらかなミルクのスイーツ”ブラマンジェ“です。
お土産：ラベンダー、オレンジフラワー ティー
お願い
＊食物アレルギーや妊娠の有無、使用しているお薬などがある場合は、ご参加のお申し込み時にお知らせいただきます。
＊基本的にはデモンストレーションによる説明がメインになりますが、作業工程によってはお手伝いをしていただくこともありますので、エプロンとハンドタオルをご持参ください。
お申込方法
受講料 １回4,000（税込4,320) 全12回 （定員６名）
＊3回綴りのチケットもありますよ！（通常12,000のところ11,400 税込12,312)
＊お申込みの際は以下のボタンをクリックして、予約ページにて、チケット受講か単発参加（プレもしくは各講座ステップ名）をご記入の上、お申し込みください。追って事務局よりご連絡します。
＊お申込の際は、必ず受講規約をご確認の上お申し込みください。
受講規約
今後の講座ご紹介
写真はイメージです
６月テーマ「カモミール＆マロウ」
6/11, 6/25 各10:00〜
カモミールのブールネージュ＆マロウブルーのゼリー
カモミールの香りをまとった、雪のようにお口の中でほろほろと崩れるクッキー“ブールネージュ”と、キレイな色合いも楽しめるマロウブルーのゼリーです。
7月テーマ「マルベリー＆ミント」
7/9, 7/23 各10:00〜
マルベリーの絞りクッキー＆スペアミント風味の桃のコンポート
粉にしたマルベリーを練り込んだ抹茶に似た風味のサクサクなクッキーと、旬の桃をスペアミントのシロップで柔らかく炊き上げた、清涼感を感じる爽やかなコンポートです。
先月の講座ご紹介
4月のテーマ【ローズ＆リンデン】午前と午後２回の開催で、５名の方にご参加いただき、ローズを使ったケーキと、リンデンを使ったゼリーをご紹介させていただきました。レッスンでは、スイーツのご紹介だけではなく、シングルハーブティーや、ブレンドのハーブティーの試飲もしていただきます。最後は、お一人お一人ご自身の分を盛り付けていだきましたが、皆さんそれぞれとっても素敵に仕上げてくださいました。
